Food Trend _จีนเปลี่ยนวิถีชีวิตเริ่มค่านิยมอาหารแช่แข็ง
ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมของจีนกล่าวว่า ความต้องการอาหารแช่แข็งของผู้บริโภคชาวจีนมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากคนเมืองรุ่นใหม่มีวิถีชีวิตที่เร่งรีบและมีความกดดันในการทำงานและชีวิตส่วนตัว พร้อมทั้งคาดการณ์ว่า อีกไม่กี่ปีข้างหน้าอัตราการเติบโตของอาหารแช่แข็งที่ทำจากข้าวและแป้ง อาทิ เกี๊ยว ลูกข้าวเหนียว และพุดดิ้งข้าวแบบดั้งเดิมของจีน รวมถึงวัตถุดิบหม้อไฟ และอาหารแช่แข็งที่ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผัก จะมีการเติบโตมากขึ้น ด้วยลักษณะนิสัยชอบเก็บตัวของคนจีนในปัจจุบัน บริการส่งอาหารที่มีความรวดเร็วและสะดวกสบายเป็นตัวเลือกหนึ่งของกลุ่มผู้บริโภคจีนแต่ไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากมีข้อกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสุขภาพ ในขณะที่ อาหารแช่แข็งที่มีความหลากหลายและไม่มีวัตถุกันเสียถูกนำมาใช้ประกอบอาหารในบ้านมากกว่า ทั้งนี้ สถิติของผู้ให้บริการวิจัยตลาดรายงานว่า อัตราการเติบโตของตลาดอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมปรุงของจีนในปี 2561 มีมูลค่าสูงถึง 3.72 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเพิ่มขึ้...
